Nos Vins
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Crus de la Vallée du Rhône
"L'esprit des Dentelles, des nuances de terroirs pour des vins d'excellence"
Au cœur des Dentelles de Montmirail, sur la commune de Gigondas. Ce vignoble s'étend sur 260 hectares produisant les crus notamment le Gigondas, le Beaumes de Venise.
Depuis 1956, les vignerons récoltants, ambassadeurs des Crus de la Vallée du Rhône, cultivent leurs vignes de manière raisonnée pour toujours respecter leurs terroirs. Leurs vins sont à l'image de ces passionnés, fiers de leurs valeurs et de leur personnalité. Hier comme aujourd'hui, il y a toujours une volonté farouche, militante, de construire à partir de cette terre où ils vivent, dont ils vivent, de développer avec les autres vignerons une image hautement qualitative de leurs vins issus de ces terroirs d'exception autour des Dentelles de Montmirail.
Vous trouverez dans notre établissement une gamme de rouge :
Signature Gigondas
Le Mas Roubiol Beaumes de Venise.
Domaine La Blaque
"Au cœur d'une Provence authentique, dans le sud des Alpes de Haute-Provence."
Situé à Pierrevert en Provence, à 1/4 d'heure du restaurant, ce vignoble à la particularité de bénéficier d'une situation très élevée. L'éthique du Domaine La Blaque allie le respect de la nature, les technologies de pointe et une production uniquement biologique. Rosés, Rouges et Blancs sont élaborés en plusieurs gammes.
Vous trouverez dans notre établissement la gamme Tradition et Réserve.
Château La Canorgue
"L'authenticité d'un petit vignoble familial, la qualité d'un grand cru"
Nous avons amené la touche du vin de Bonnieux et notamment Château La Canorgue. Situé au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon, entre Avignon et Aix en Provence, le Château la Canorgue, est une propriété familiale, qui grâce au travail et à l'obstination de chaque génération a pu être maintenue dans la famille depuis plus de 200 ans.
C'est depuis les années 1970, que Jean-Pierre Margan, pionnier de l'agriculture biologique, bichonne ses vignes, situées sur un terroir d'exception et élabore des vins de caractère et de haute qualité.
Les plus hautes distinctions sont régulièrement attribuées aux vins du Château la Canorgue et en font la référence du Luberon !
Vous trouverez dans notre établissement les trois couleurs.
Château Saint-Jean-lez-Durance
Au cœur de la Haute-Provence, le long de la mythique Durance, depuis 1880.
C'est dans cette histoire que s'inscrit celle du domaine Saint-Jean-Lez-Durance. Sis à l'est de la ville sur la rive droite de la Durance, il doit sans doute son nom à la présence des Chevaliers de Malte.
Propriété de la famille Henri d'Herbès depuis 1754, ce n'est qu'en 1880 que la ferme fut transformée en domaine viticole. Étendu sur 33 hectares à Manosque et Pierrevert, il profite des riches terroirs de coteaux argilo-calcaires ou de safre, de terrasses de graves ou de limons, et d'un très bel ensoleillement, pour produire une grande diversité de vins rosé, rouge et blanc.
Depuis lors, Jean d'Herbès, petit-fils d'Henri, œuvra largement au développement du domaine familial et à la création de l'Appellation Coteaux de Pierrevert Vins de Qualité Supérieure (V.D.Q.S.), avant que ceux-ci n'obtiennent le label A.O.C (Appellation d'Origine Contrôlée). Son petit-fils Jean-Guillaume et sa femme Constance font entrer le domaine dans une nouvelle histoire, en cultivant ses vignes selon les principes de la biodynamie, et ont obtenu la certification Bio en 2016.
Vous trouverez dans notre établissement les trois couleurs de la gamme Pimayon.
Cave de Lumières
La Cave de Lumières près de Goult et du Luberon en Provence
Implantée depuis sa création en 1925 dans le hameau de Lumières. Haut lieu de pèlerinage le hameau de Lumières tire son nom des apparitions de lumières à flanc de collines au moyen âge. Face au Luberon, entre Cavaillon et Apt, Gordes, Roussillon, Lacoste, Ménerbes, Bonnieux… Le vignoble d'une superficie de 487 hectares, est situé au sud de l'appellation Ventoux
et au sud-est du vignoble de la Vallée du Rhône sur les communes de Goult, Gordes, Joucas, Roussillon ... Les sols sont très variés : éboulis calcaires des Monts de Vaucluse, sols argilo-sableux voir même sables ocreux pour les vignes situées sur la commune de Roussillon. Les vins élaborés sont issus de l'assemblage de cépages vinifiés séparément, de sélections de terroirs, de vieilles vignes et de quelques domaines.Vous trouverez dans notre établissement la gamme Héritage avec le Domaine Terrus pour le rouge et le rosé ainsi que le nommé Aubépine pour le blanc.
Domaine La Régusse
"Une histoire d'amour de la terre construite au fil des ans....."
C'est au pied de la montagne du Luberon, au cœur de Pierrevert.
Notre établissement vous propose en rouge : Cuvée Prestige et Belle des Bois. En blanc : Viognier, Chardonnay Médaillé et Vendange d'Automne.
Petra Viridis
"La signature d'un terroir"
En 1925, nos premiers viticulteurs, sur l'impulsion et conduits par Auguste Bastide, fondent la «Coopérative vinicole et agricole des Coteaux de Pierrevert». Actuellement, notre coopérative réunit 80 vignerons. Nous produisons des vins rouges, rosés et blancs, notre cave est équipée de matériels modernes pour la vinification et nos méthodes de travail unissent le modernisme et la tradition et nous permettent d'élaborer des vins qui portent la signature de notre terroir.
Nous tenons compte des évolutions des goûts et des envies des consommateurs, tant il est vrai que le plaisir éprouvé lors de la dégustation de nos vins est l'ultime objectif de tous les travaux pratiqués en amont, tant par nos vignerons dans leurs vignes qu'à l'intérieur de notre caveau, depuis la taille de la vigne jusqu'à la mise en bouteille du produit près d'un an après ...
Les nombreuses récompenses et médailles obtenues dans des concours prestigieux nous permettent de penser que nous sommes sur la bonne voie ...
Notre établissement vous propose le "Saint-Patrice" en rouge, rosé et blanc.