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Carte "Ouverture" Août 2017
Bistrot
Le midi seulement - Lunch only
Suggestion du jour
Consulter le Tableau
Entrée + Plat + Fromage ou dessert
14.00 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
12.00 €
Plat du jour
10.00 €
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Bistrot Burger
Bistro Burger
Pain spécial aux graines sésame et pavot, Bœuf haché Charolais, Lamelle de Bleu d'Auvergne AOP, Oignon frits, Salade, Tomates, Frites Maison et Sauce Barbecue Maison.
Special bread with sesame and poppy seeds, Charolais ground beef, Blue d'Auvergne PDO slices, Fried Onion, Salad, Tomatoes, Chips and Sauce.
14.00 €
Nos Salades
Our Salads
César
(Tomates, Poulet Fermier, Permiggiano, Oeuf dur, Salade), (Tomatoes, Chicken Farming, Permiggiano, Hard Egg, Salad)
11.00 €
Chèvres Chauds / Hot Goat cheeses
(Tomates, Chèvre Fermier panés, Miel, Toast grillés, Salade)
(Tomatoes, Breaded Goat's cheese, Honey, Grilled Toast, Salad)
12.00 €
La Mixte / Mixed
(Charcuterie, Fromage de Chèvre Fermier, Crousti de pain, Huile d'Olive)
(Charcuterie, Goat's cheese, bread crust, Olive oil)
14.00 €
L'Italienne / Italian
(Burrata, Tomates, Chips de Serrano, Basilic Frais, Salade)
(Burrata, Tomatoes, Serrano Chips, Fresh Basil, Salad)
14.00 €
Nos Desserts
Our Homemade Derssert
Tarte aux fruits de saison / Seasonal fruit Tart
Tiramisu / Tiramisu
Crème Brûlée / Burnt Cream
Île Flottante / Floating Island
4.50 €
Assiette de Fromages
Cheese Plate
6.50 €
Menu Enfants
Kids Menu
Volailles ou Poisson + garniture au choix, Tarte aux fruits, Boisson : jus de fruits
8.50 €
Nos recettes peuvent contenir des allergènes majeurs (règlement UE n° 1169/2011), la liste est à disposition sur votre demande
Our recipes can contain major allergens (EU regulation n ° 1169/2011), the list is available on your request.
Prix net - Boissons non comprises -Carte de crédit acceptée - Visa, Mastercard - American Express - Chèque.
Carte
Le soir seulement
En Préambule
In Preamble
Tube croustillant à la mousse de chèvre et Chips de Serrano
Crispy Dome with Goat Mousse and Serrano Chips
14.00 €
Terrine de Foie Gras au Confit d'Oignons Rouges
Terrine of Foie Gras with Confit of Fruits
16.00 €
Pithivier de Caille au Foie Gras et sa farce aux Herbes
A quail pie with Foie Gras and Herbs
16.00 €
Tout en Fraicheur / Freshness
Mousseline de Courgette au basilic, Tartare aux 3 tomates, Melon au Balsamique Blanc, Miel
Mousseline of Courgette basil, 3 tomatoes Tartar, Strawberry and Melon with White Balsamic, Honey, Basil
12.00 €
Entre Temps, Entre deux
Meanwhile, Between Twoo
Carré d'Agneau à l'OriGine, Petit Épeautre, Légumes Caramélisées au Miel
Lamb Rack with, Small Spelled, Honey Caramelized Vegetables
20.00 €
Filet de Bœuf Charolais sauce morilles, Brisé de Pomme de terre à l'huile de Truffe, Légumes Caramélisées au Miel
Charolais Beef Tenderloin morel sauce, Potato Broken with Truffle Oil, Honey Caramelized Vegetables
24.00 €
Saint-Pierre sauce Champagne, Risotto à la Dulse Sauvages, Salicornes
Sea Bass Back with Champagne sauce, Risotto with the Wild Dulse, Algae Salicornia
23.00 €
Finalement par Gourmandise
Finally by delicacy
Moelleux au chocolat
Moist Chocolate cake
7.00 €
Charlotte aux fruits du moment
Charlotte with the fruits of the moment
7.00 €
Café gourmand
Perfect of coffee
8.00 €
Assiette de Fromages
Cheese Plate
6.50 €
Menu Enfants
Volailles ou Poisson + garniture au choix, Tarte aux fruits, Boisson : jus de fruits
8.50 €
Nos recettes peuvent contenir des allergènes majeurs (règlement UE n° 1169/2011), la liste est à disposition sur votre demande
Our recipes can contain major allergens (EU regulation n ° 1169/2011), the list is available on your request.
Prix net - Boissons non comprises -Carte de crédit acceptée - Visa, Mastercard - American Express - Chèque.